◎粉 か ら う ど ん 作 り◎

2022年 7月 9日(土)

 区民センターをお借りして、粉からうどん作りを行いました。

 始まる前に、週末の宿題に取り組みます。

 水を入れて捏ねて、寝かして、捏ねて、寝かしてを繰り返し、踏んだりの工程をして
 コシを出します。
 同じ分量の配分ですが、バラバラでまとまらなかったり、軟らか過ぎたりと…。
 何とか修正をして、まとまりました💦

 延ばす、切るのお手本を見て、麺切り包丁で切っていきます。
 みんな、緊張しながら慎重に切っていきます。
 茹でてる間、時間があったので、おにぎり作りをしました。

 おにぎりと、畑で穫れたナスの油炒め、【ゴハンcafeうーと】さんの差し入れの
 骨付き手羽唐揚げと唐揚げ、一口チーズもいただきました
 ご厚意、ありがとうございます✨
 メインはうどんですが、みんな、うーとさんの唐揚げに目が釘付けな様子👀

 茹で上がり、遅めの昼食になってしまいましたが、誰一人嫌にならずに待てましたね!
 ようやく「いただきま~す」
 細いのも、太い麺もありますが、手作り感満載です。
 コシもありモチモチで美味しかった。【うーと】さんごちそうさまでした。

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